Union Coffee Yirgacheffe ist ein Spezialitätenkaffee aus der Region Yirgacheffe in Äthiopien, der Geburtsstätte des Arabica-Kaffees. Dieser Kaffee wird für seinen spritzigen, erfrischenden Geschmack und sein blumiges Aroma geschätzt.

Hauptvorteile

• Geschmacksprofil: Dominante Noten von Zitrusfrüchten und Blumentönen mit einem Hauch von süßen Zitronen, Geißblatt, Jasmin und Löwenzahn.

• Hochwertige Bohnen: Stammen von Kleinbauern aus den Yirgacheffe-Feuchtgebieten, was erstklassige Bohnen garantiert.

• Ethisch bezogen: Angebaut und gehandelt durch Union Direct Trade, wodurch faire Preise und nachhaltige Anbaumethoden gefördert werden.

• Leichte Röstung: Durch leichtes Rösten bleiben die natürlichen Aromen und die Säure der Bohnen erhalten.

Brautipps

• Mahlgrad: Für eine optimale Extraktion einen mittelfeinen Mahlgrad verwenden.

• Wassertemperatur: Wasser auf etwa 92–96 °C (197–205 °F) erhitzen.

• Zubereitungsmethode: Ideal für Pour-Over- und Filterkaffeemaschinen sowie French Press.

• Verhältnis: Verwenden Sie etwa 1–2 Esslöffel Kaffee pro 180 ml (6 oz) Wasser und passen Sie die Menge nach Geschmack an.

• Frische: Bewahren Sie die Bohnen in einem luftdichten Behälter auf und mahlen Sie sie für das beste Aroma unmittelbar vor dem Aufbrühen.